Неймовірно смачний шоколадний десерт без цукру в духовці – це пористий м’який та повітряний пиріг брауні, який складається з п’яти інгредієнтів! Тісто замішується буквально за п’ять хвилин, а решту робить духовка.
Інгредієнти на 4 порції:
- Гіркий шоколад (або темний) – 50 гр
- Какао – 40 гр.
- Банани (великі) – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1 чайн. л.
Покрокове приготування:
Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Банани беріть м’які та спілі. Шкірка у бананів має бути насиченого жовтого кольору без чорних крапок. Яйця потрібні великі.
Стиглі банани очистіть від шкірки і поламайте на невеликі шматочки.
У чаші блендера з’єднайте банан, яйця, какао та розпушувач.
Солодкого смаку від бананів цілком достатньо, але за бажанням можете додати трохи замінника цукру, що підходить для термічної обробки.
Подрібніть усі інгредієнти до повної гладкості. У тісті не повинно бути шматочків бананів. Яйця повинні добре збитися.
Отриану масу вилийте в застелену пергаментом форму для випікання (Ø 14-16 см). Поставте брауні в розігріту до 170 ° С духовку на 40-45 хвилин. Готовність тіста перевіряйте дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити злегка вологою, але чистою, без налиплого на неї тіста. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на роботу духовки.
На гарячий пиріг розкладіть попередньо поламаний на шматочки темний або гіркий шоколад. Залишіть на 2-3 хвилини, щоб шоколад розм’якшився. Розтанути шоколад розподіліть лопаткою по поверхні пирога. За бажанням можете попередньо розтопити шоколад у сотейнику і полити ще гарячий корж.
Дайте пирогу повністю охолонути і вийміть із форми. Перекладіть на тарілку та подайте до столу.
Пиріг виходить дрібнопористий, повітряний і дуже м’який. У когось десерт може вийти крупнопористим. Залежить від духовки та ступеня збивання яєць у блендері.
Смачного!