Хрусткі та ароматні вафлі – завжди чудовий спосіб порадувати домашніх. При цьому можна приготувати частування навіть без вафельниці вд досить легкий спосіб. Єдина їхня відмінність полягає у відсутності звичного малюнка. Але повірте, від цього смакові якості незмінюються!
Складові:
- яйця – 3 шт.;
- молоко – 100 мл;
- борошно – 200 г;
- вершкове масло – 100 г;
- дрібка солі;
- цукор – 100 г.
Приготування:
Яйця треба збити з цукром, а потім в таку заготовку слід додати молоко і трохи ванілі.
Після цього в тісто потрібно підмішати розтоплене вершкове масло, але воно повинне бути кімнатної температури.
Введіть частинами в тісто просіяне борошно, продовжуючи збивати міксером на середніх обертах до повного з’єднання інгредієнтів. Можливо, борошна знадобиться трохи менше або більше, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно має стати досить густим і мати гладку структуру.
Сковороду необхідно використовувати з антипригарним покриттям. На суху розігріту сковороду викладіть у центр 1-1,5 столові ложки тіста для вафель. За допомогою силіконової лопатки або ополоника швидкими круговими рухами розподіліть тісто по сковороді. Повинен вийти тонкий млинець.
Обсмажте млинець на середньому вогні з одного боку протягом 2-3 хвилин, потім переверніть і смажте протягом 1-2 хвилин. Тут слід орієнтуватися на свою плиту. Пересушувати вафлю не можна, інакше при скручуванні вона потріскається.
Готову вафлю зніміть зі сковороди та перекладіть на дерев’яну дошку. Швидкими рухами, доки вафля ще гаряча, скрутіть її в ріжок або трубочку. Якщо ви згорнули ріжок, то його для кращої фіксації поставте в склянку, якщо ж ви згорнули трубочку, покладіть її швом вниз. Якщо вафлю не звернути відразу, то буквально через півхвилини ви це вже зробити не зможете, вафля затвердіє і при спробі згортання ламатиметься.
Готові хрусткі вафлі можна наповнити вареним згущеним молоком або іншим улюбленим кремом.