Як приготувати розсипчасту перловку і чи потрібно замочувати її

Багато господарок обходять перловку стороною, тому що не знають секретів смачного її приготування. Склалося помилкове уявлення про те, що з перловки важко приготувати гідну страву. Однак при правильному підході можна отримати ідеальну розсипчасту кашу.

Які секрети варто взяти на замітку:

1. Щоб страва вийшла апетитною та смачною, без попереднього замочування обійтися не вийде. Так крупа стане набагато смачнішою.
2. Точний час витримки залежатиме від того, яку страву ви приготували. Наприклад, для каші варто почекати 3 години. Іноді можна залишати перловку у воді та на ніч.
3. Якщо ви хочете прискорити процес замочування, то вам варто у воду додати невелику кількість кефіру.
4. Також варто пам’ятати про те, що насамперед крупу промивають під проточною водою.
5. Для замочування береться холодна вода. Пропорції становлять 1 до 1. Тобто на склянку перлової крупи необхідно брати однакову кількість рідини.
6. Якщо ви замочували перловку за всіма правилами, вона звариться всього за півгодини.