Багато господарок обходять перловку стороною, тому що не знають секретів смачного її приготування. Склалося помилкове уявлення про те, що з перловки важко приготувати гідну страву. Однак при правильному підході можна отримати ідеальну розсипчасту кашу.
Які секрети варто взяти на замітку:
- Щоб страва вийшла апетитною та смачною, без попереднього замочування обійтися не вийде. Так крупа стане набагато смачнішою.
- Точний час витримки залежатиме від того, яку страву ви приготували. Наприклад, для каші варто почекати 3 години. Іноді можна залишати перловку у воді та на ніч.
- Якщо ви хочете прискорити процес замочування, то вам варто у воду додати невелику кількість кефіру.
- Також варто пам’ятати про те, що насамперед крупу промивають під проточною водою.
- Для замочування береться холодна вода. Пропорції становлять 1 до 1. Тобто на склянку перлової крупи необхідно брати однакову кількість рідини.
- Якщо ви замочували перловку за всіма правилами, вона звариться всього за півгодини.