Картопля – улюблений овоч в багатьох українських родинах. Смажена картопля – це один із найпопулярніших гарнірів, перед смаком та ароматом якого не встоїть жоден гурман.
Подробиці
Як правило, досвідчені господині намагаються приготувати велику порцію смаженої картоплі, щоб вистачило на всю сім’ю.
Також багато хто намагається приготувати про запас, щоб на вечір залишилося смачна страва.
Однак так робити не варто.
Чому ж не варто готувати велику порцію смаженої картоплі?
Відповідь на подив проста.
Справа в тому, що це значно погіршує кінцевий результат.
Якщо погнатися за великою кількістю, то про якість можна забути.
Картопля просто не може якісно просмажитись. Тому частина коренеплоду може залишитись сируватою, тоді як інша може сильно підгоріти.
Варто дотримуватись правил золотої середини.
Якщо вам об’єктивно потрібно багато смаженої картоплі (наприклад, за столом збирається вся родина), то найкраще готувати на різних сковорідках.
Також необхідно пам’ятати про те, що солити картоплю варто лише після приготування, інакше вона розвалиться під час смаження.