Кулінарія

Як правильно готувати харчо: ці помилки перетворюють страву на звичайний рисовий суп

Харчо – це традиційна грузинська перша страва, яка славиться своїм насиченим смаком та ароматом.

Однак багато господинь, намагаючись приготувати харчо вдома, припускаються помилок, які можуть зіпсувати цю страву.

Не правильно підібране м’ясо

Для приготування харчо зазвичай використовується яловичина. М’ясо має бути свіжим, не жирним. Якщо використовуєте заморожене, його необхідно розморозити перед приготуванням.

Неправильний рис

Для приготування харчо використовується довгозерний рис, який не розварюється та зберігає свою форму. Перед використанням рис необхідно промити та замочити на півгодини у холодній воді.

Невідповідні спеції

Незважаючи на те, що харчо – пряний суп, важливо не переборщити зі спеціями. Але й нестача приправ теж не піде на користь. Традиційні спеції для харчо – хмелі-сунелі, коріандр, чорний та червоний перець.

Кисла основа

У харчо додають не помідори, а сушені сливи ткемалі. Вони надають характерної кислинки супу. А ось якщо їх немає, можна використати соус ткемалі, томатну пасту або свіжі помідори.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.

Останні новиники

Чотири фасони суконь, які допоможуть замаскувати живіт

Кожна жінка хоче залишатися привабливою та виглядати бездоганно. В цьому аспекті завжди у фокусі фігура.…

5 години тому

Стилісти розповіли, як відрізнити дороге пальто від бюджетного

Коли про пальто говорять, що воно бюджетне, мають на увазі зовсім інше. Називаймо речі своїми…

7 години тому

Як правильно вибирати одяг, коли вже 40+: поради стиліста

Похід по магазинах – стрес у будь-якому віці. І коли ти зустрічаєш рубіж в 40…

9 години тому

Закордонний досвід жінок у віці: п’ять видів пальто для розкішного вигляду

Подивитися на жінок з інших країн завжди цікаво з метою обміну досвідом. Модні тенденції та…

10 години тому

Як вагітним жінкам скласти модний гардероб: порада стилістів

Ти при надії? Вітаємо! Це один із найчутливіших і найнезвичайніших періодів у житті кожної жінки,…

13 години тому

В цьому сезоні популярні стильні пуховики з поясом: підкреслюють талію

В нашому кліматі без пуховика взимку просто не обійтись. Він і зігріє у морози, і…

16 години тому