Кулінарія

Як правильно готувати харчо: ці помилки перетворюють страву на звичайний рисовий суп

Харчо – це традиційна грузинська перша страва, яка славиться своїм насиченим смаком та ароматом.

Однак багато господинь, намагаючись приготувати харчо вдома, припускаються помилок, які можуть зіпсувати цю страву.

Не правильно підібране м’ясо

Для приготування харчо зазвичай використовується яловичина. М’ясо має бути свіжим, не жирним. Якщо використовуєте заморожене, його необхідно розморозити перед приготуванням.

Неправильний рис

Для приготування харчо використовується довгозерний рис, який не розварюється та зберігає свою форму. Перед використанням рис необхідно промити та замочити на півгодини у холодній воді.

Невідповідні спеції

Незважаючи на те, що харчо – пряний суп, важливо не переборщити зі спеціями. Але й нестача приправ теж не піде на користь. Традиційні спеції для харчо – хмелі-сунелі, коріандр, чорний та червоний перець.

Кисла основа

У харчо додають не помідори, а сушені сливи ткемалі. Вони надають характерної кислинки супу. А ось якщо їх немає, можна використати соус ткемалі, томатну пасту або свіжі помідори.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна. Працюю в різних інтернет-виданнях з 2012 року. З великим інтересом вивчаю тему здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами. Обожнюю кулінарію, свій перший борщ і бісквіт приготувала в 10 років, відтоді готую кожного дня.

Останні новиники

5 стильних в цьому сезоні образів для перших холодів

Поки що на вулиці тримається стабільна прохолода. Однак зовсім скоро її змінять перші заморозки. Часто…

14 години тому

Як стилізувати коротку дублянку цього сезону: 15 ідей

Одна з таких — дублянка. Цього року вона перетворилася на ключовий предмет гардеробу, що підтверджують…

15 години тому

Як вибрати і з чим поєднувати стильний светр із кашеміру

Основа зимового гардеробу – светр. Практично кожна модниця зазвичай має відразу кілька варіантів у різних…

17 години тому

Які сукні можна носити з водолазкою цієї зими

Якщо в теплий період ми складаємо багатошарові образи тільки для того, щоб виглядати модно, то…

2 дні тому

Стильні спідниці міді з вовни, які можна носити навіть у холод

Якщо з приходом холодів ви не хочете відмовлятися від жіночних образів, варто ретельно підібрати одяг.…

2 дні тому

З яким взуттям носити вузькі джинси та штани, щоб виглядати стильно

Хоч би як ми ставилися до скінні, вони все одно залишаються у списку головних трендів…

2 дні тому