Важко переоцінити важливість правильного харчування у питаннях здоров’я, краси та імунітету. І якщо яловичина залишається досить дорогим продуктом, який може дозволити собі далеко не кожен, то печінка коштує в рази дешевше і за корисними властивостями не поступається дієтичному м’ясу. Якщо ви хочете побалувати себе смачною та корисною стравою, то обов’язково спробуйте цей рецепт.
Які продукти необхідно підготувати:
- півкіло яловичої печінки;
- 1 середня цибулина;
- 2 зубочки часнику;
- 1 куряче яйце;
- щіпка соди;
- 4 столові ложки борошна;
- сіль та прянощі за смаком.
Як готувати:
Насамперед потрібно підготувати наш головний інгредієнт. Печінку промиваємо, вимочуємо в молоці хоча б хвилин 40, потім видаляємо плівку, розрізаємо на порційні шматочки, видаляємо будь-які прожилки. Цибулю дрібно шаткуємо.
Потім за допомогою блендера подрібнюємо до однорідної маси відразу обидва компоненти.
Вибираємо зручну ємність, переливаємо в неї масу, солимо, додаємо прянощі і дрібно нарізаний часник і вбиваємо яйце.
Знову все доводимо до однорідного стану.
Поступово вводимо борошно і перемішуємо, щоб не було грудочок. Наприкінці додаємо зовсім небагато соди.
Розігріваємо сковорідку, вливаємо оливкову олію і смажимо наші оладки по кілька хвилин із двох сторін. Перед подачею викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків жиру.