Картопляне пюре приготувати нескладно, тому гарнір є для багатьох господинь одним із найулюбленіших.
Однак для того, щоб страва вийшла якісною, легкою і повітряною, варто дотримуватися основних правил.
Дотримання рекомендацій збільшує шанси приготувати прекрасний гарнір.
У чому вони?
Крохмаль у картоплі
Важливо пам’ятати про те, що наявність достатньо крохмалю в картоплі є одним з основних секретів успіху. Тому намагайтеся готувати пюре з овочів відповідних сортів, які підходять для пюре.
Вода
Не всі пам’ятають, що вода не повинна бути прісною: сіль є важливим компонентом. Інакше у самого пюре смак буде дуже посереднім.
Також вода, в яку відправляють артоплю, має бути холодною.
Інші компоненти
Масло важливо прогріти до кімнатної температури. Якщо ви вводите до складу пюре молочні продукти, не забудьте спочатку їх підігріти до гарячого стану.