Багато господарок смажать овочі на сковороді, а потім додають їх у каструлю борщу. Ця помилка призводить до того, що борщ виходить жирним та густим. Виявляється, багато господинь неправильно готують борщ.
Подробиці
Зрозуміло, що є багато рецептів цієї популярної страви, проте господині можуть припускатись однієї помилки у приготуванні.
Шеф-кухарі розкрили секрет, як приготувати смачний, наваристий, ароматний борщ за класичним рецептом і не допустити жодних помилок. Секрет приготування полягає у смаженій заготівлі для борщу.
Найчастіше овочі попередньо смажать на сковороді з великою кількістю олії, після чого додають в каструлю. Цього робити категорично не можна.
Смажені овочі у поєднанні з м’ясним бульйоном роблять борщ дуже густим та жирним. До того ж, якщо смажені овочі пригорять, борщ вийде кислим.
Подібних помилок варто уникати. Борщ вийде набагато смачнішим, якщо овочі обсмажити без олії або відразу додати їх до борщу.