Гречана каша не має жодного відношення до страв високої та вишуканої кухні, але помилки та невдачі все одно трапляються.
Справа в тому, що комусь подобається каша більш зерниста, іншим подобається, щоб крупа добре розварилася, тому і порад багато.
Коли солити і як варити
1. Ніколи не буде зайвим перебрати крупу, перш ніж помити її. Так можна позбутися камінчиків та іншого сміття.
2. Очищену крупу промивають кілька разів, після чого можна приступати до термічної обробки.
Як розрахувати кількість води
Досить запам’ятати нехитру пропорцію: на одну склянку крупи потрібно дві склянки води.
Любителі густої та розваристої каші можуть взяти на півсклянки води більше.
Коли солити і як варити
Додайте на смак сіль і відправляйте гречку на вогонь.
Після того, як вода в каструлі закипить, кашу варять на слабкому вогні хвилин 5-10 хвилин.
Під час варіння гречку не розмішують.
Через 5-10 хвилин варіння потрібно залишити кашу під кришкою упаритись на 10 хвилин. За цей час крупа вбере залишки води. Потім можна додати вершкове масло і подавати до столу.