Ароматний та наваристий борщ – улюблена страва багатьох. Однак іноді він може вийти досить прісним і несмачним. Тоді недосвідчені кулінари відразу засмучуються, а потім взагалі перестають готувати страву.
Подробиці
Але господарки знають секрет того, як зробити його таким, щоб гості почали просити рецепт.
Щоб борщ видався смачним та наваристим, готуйте його на бульйоні, використовуючи кісточки з м’якоттю салом та жирком. Так його смак буде яскравим.
Для насиченого смаку та запаху також потрібно використовувати спеції при варінні бульйону. Найчастіше це лавровий лист, перець та деякі інші приправи. Однак важливо пам’ятати, що все це потрібно додавати заздалегідь, а не закидати в готовий продукт.
Буряк – невід’ємний інгредієнт борщу, але не варто припускатися помилок під час його додавання. Часто коренеплід закидають безпосередньо в каструлю, проте так не можна робити, оскільки вийде неприємний колір страви.
Як відомо, овоч потрібно протушкувати перед тим, як додати його до борщу. Важливо пам’ятати про додавання оцту, щоб отримати гарний колір.