Якщо ви скажете, що борщ сам по собі — ідеальна страва, то ми суперечити не будемо. Але поділитися секретами господинь, які знають, як удосконалити смак борщу, все ж хочемо.
Подробиці
Не завжди червоний буряк смачний, а він відіграє не останню роль у борщу. Тому для більш насиченого солодкого присмаку у першій страві варто додати 1-2 столові ложки цукру.
Борщ буде мати неймовірний смак, якщо варити його з двох видів мʼяса. Принцип схожий на уху, де різні риби балансують у страві.
Наприкінці варіння добре додати часник (тертий або пропущений через прес). Обовʼязково проварити протягом 5-10 хвилин, бо сирий часник може скоротити термін зберігання борщу.