Капуста має неабияку популярність не тільки в нашій кулінарії. В корейській кухні вона також займає важливе місце. Пропонуємо вам приготувати на цей раз не квашену капусту, а мариновану з буряком та часником.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- капуста — 2 кг;
- буряк — 2 шт.;
- вода — 1 л;
- оцет — 150 г;
- цукор — 100 г;
- олія — 100 г;
- перець — 7 горошин;
- часник — 7 зубчиків;
- сіль — 2 ст.л.;
- перець.
Як приготувати
Капусту нарізати ножем на квадрати. Буряк треба натерти, а часник нарізати ножем на пластинки.
Воду доведіть до кипіння. Влийте олію, додайте прянощі, перець, цукор, сіль. Оцет влийте в останню чергу. Маринад повинен охолонути.
Капусту та буряк, часник потрібно залити холодним маринадом. Зверху поставте щось важке. Залиште на три дні при кімнатній температурі. Потім на добу переставте в холодильник. Смачного!