Правильні пропорції інгредієнтів впливають на якість відварювання крупи. Буде це рисовий розсипчастий гарнір чи каша — вирішувати вам. А правильні пропорції в будь-якому випадку потрібно знати.
Подробиці
Рис може бути різних сортів. І кожен має особливості приготування. Наприклад, довгий рис варять приблизно 20 хвилин: на 200 г крупи потрібно 450 мл води, а круглий готують в пропорції 200 г на 400 мл рідини. Найбільше води потребує коричневий рис — 0,5 л.
Найкраще готувати рис в чавунному посуді з товстим дном. В каструлях з тонкими стінками рис швидко підгоряє. Виходить, що знизу він вже горить, а зверху ще не відварився.
Правильна кількість рідини вчасно випарується, а рис набуде потрібної вам консистенції. Смачного!