...
ГоловнаЇжаЯк приготувати смачні рулети з баклажанів з морквою

Як приготувати смачні рулети з баклажанів з морквою

Підпишіться на нас:

Цей рецепт напевно сподобається любителям “синеньких”. Саме так називають баклажани ті, хто цінує їхній оригінальний смак. Приготовлені вказаним нижче способом рулети будуть не лише смачними, а й корисними.

Для рулетиків з баклажанів потрібно приготувати:

  • кілька баклажанів;
  • 1 морквину;
  • кисломолочний сир жирністю 5% (50 г);
  • 1 червона цибулина;
  • пучок кінзи;
  • паста тахіні (1 ст. л.);
  • зубчик часнику;
  • 1 ч. л. кунжуту;
  • скибочка лимона;
  • чверть ч. л. коріандру;
  • сіль та олія.

Як готувати:

  1. Спочатку баклажан потрібно наколоти виделкою і загорнути у фольгу. Запікати його потрібно за температури 190 градусів близько 30 хвилин.
  2. Після цього дістаємо, остуджуємо і розрізаємо вздовж половинки. Виймаємо м’якоть. Її потрібно подрібнити окремо в блендері, додавши сир, рубану кінзу, тахіні, лимонний сік, часник подрібнений, перець, коріандр та сіль. Потім знову все подрібнюємо до однорідності. Готову масу охолоджуємо, після чого перекладаємо в кондитерський мішок.
  3. Другий баклажан, що залишився, нарізаємо на тонкі довгі скибочки. Це зручно зробити за допомогою широкої овочечистки. У такий же спосіб нарізаємо моркву. Скибочки моркви потрібно відварити в підсоленій воді близько 2 хвилин. Після цього їх потрібно підсушити.
  4. Скибочки баклажану потрібно запекти, попередньо змастивши їх олією. Достатньо 7-10 хвилин.
  5. Тепер формуватимемо рулети. На скибочку баклажану викладаємо спочатку смужку моркви, а потім згортаємо рулетом, залишаючи по центру вільне місце.
  6. Наповнюємо ці рулетики начинкою, яку ми зробили з сиру та баклажану.

Прикрасити таку страву можна кільцями цибулі, зеленню кінзи або просто посипати кунжутним насінням.

В тренді

Ще новини:

З чим потрібно пити каву з ранку, щоб знизити бажання їсти солодощі та уникнути здуття після сніданку

Якщо ти любиш пити каву на сніданок, радимо поєднувати її з цією насолодою. Завдяки такому дуету покращується робота...

Два способи, як зробити жорстке м’ясо при готуванні м’яким

М'ясо буває таким жорстким, що аж виникає відчуття образи за витрачені гроші на нього та час на приготування....

Три способи зробити гречану кашу смачною та розсипчастою

Гречана крупа популярна, вважається національною, але не всі люблять її готувати та їсти. А все тому, що не...

Легкий картопляний крем-суп без м’яса

Супи на наваристих бульйонах смачні та поживні, але іноді виникає бажання з'їсти щось легше. Ідея зварити картопляний крем-суп...