Опеньки дуже смачні в маринованому вигляді. Особливо цінні екземпляри маленького розміру. Якщо ви також любите ці гриби, тоді пропонуємо вам рецепт маринування без додавання оцту.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- опеньки — 3 кг;
- вода — 1 л;
- сіль — 1 ст.л.;
- лимонна кислота — 1 ч.л.;
- лаврове листя — 3 шт.;
- чорний перець горошком — 8 шт.;
- гвоздика — 3-4 шт.
Як приготувати
Ретельно промийте гриби та відваріть їх протягом 15 хвилин. Потім відкиньте на друшляк. Не треба продовжувати варити.
Наберіть в каструлю води. Доведіть до кипіння. Покладіть лаврове листя, перець та інші зазначені спеції.
Коли маринад прокипить, тоді перекладіть в нього гриби. Доведіть ще раз до кипіння та проваріть з грибами 10 хвилин.
Банки помийте та обдайте окропом. Перекладіть гриби. Простерилізуйте протягом години. Коли банки охолонуть, переставте на зберігання. Смачного!