Оселедець — корисна риба, яка повинна бути в харчуванні. Він простіший за червоні сорти риби та доступніший, але він не менш багатий на омега-3, калій, магній та інші потрібні для організму мікроелементи. Пропонуємо вам фінський варіант засолювання риби. Оселедець буде таким, що ви захочете його готувати знову й знову.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- оселедець — 2 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- гостра гірчиця — 2 ст.л.;
- французька гірчиця — 2 ст.л.;
- сіль — 0,5 ч.л.;
- мед — 1 ч.л.;
- лимонний сік — 2 ст.л.;
- оцет — 2 ст.л.;
- олія — 100 мл.
Як приготувати
Якщо є можливість придбати зовсім малосолоний оселедець, то справа піде значно швидше. Приготуйте маринад. Для нього наріжте цибулю півкільцями. Залийте її оцтом та трохи окропу налийте. Маринуйте протягом 10 хвилин. Оселедця наріжте порційними шматочками.
Змішайте два види гірчиці разом з лимонним соком та олією. Тепер в місткість викладіть шар оселедця, зверху цибулю. Залийте маринадом та поставте в холодильник. Риба буде готова за добу. Смачного!