Як приготувати вершкове пиво: улюблений напій Гаррі Поттера

Захоплені історіями про Гаррі Поттера люди знають, що цей казковий персонаж та його друзі-чарівники дуже люблять пити вершкове пиво. Виявляється, напій реально існує і вигаданий ще за часів Тюдорів (королівської династії Англії). Вершкове пиво вважалося фірмовим рецептом цих британських монархів.

Отже, приготуйте один із найпопулярніших різдвяних напоїв і переконайтеся в оригінальному смаку.

Інгредієнти:

• 500 мл нефільтрованого пива
• 2 жовтки
• 8 г вершкового масла
• 250 мл вершків кімнатної температури (жирність не менше 10%)
• 3 столові ложки цукру
• 1/8 чайна ложка гвоздики
• 1/6 чайна ложка кориці
• 1/8 чайна ложка імбиру
• мускатний горіх – дрібка

Спосіб приготування:

Жовток збити з цукром вінчиком до отримання однорідної маси.

На водяній бані чи в мікрохвильовій печі розтопити вершкове масло до отримання рідини.

Ель (нефільтроване пиво) перелити в каструлю чи іншу ємність та поставити на середній вогонь. Нагріти до температури 70-80 градусів, не даючи пиву закипіти.

У розігрітий напій (перевести на слабкий вогонь) повільно влити суміш жовтків із цукром, постійно помішуючи віночком.

Заздалегідь підготовлене тепле вершкове масло також влити у пиво, перемішуючи вміст.

Тримати на вогні 7 хвилин помішуючи.

Акуратно влити вершки та проварити на слабкому вогні 2-3 хвилини.

Дати напою настоятися 20-25 хвилин.

Подати гостям, прикрасивши зверху збитими вершками та не забути сказати чарівне заклинання.