Побалуйте себе казково смачним десертом на новорічні свята, який приготуєте власноруч.
Інгредієнти:
Для коржів:
- Борошно – 600 г
- Мед – 4 ст.л.
- Вершкове масло – 150 г
- Яйця – 5 шт.
- Цукор – 300 г
- Сода – 1,5 ч.л.
- Сіль за смаком
Для крему:
- Сметана – 500 г
- Волоські горіхи – 80 г
- Цукрова пудра – 100 г
Спосіб приготування:
У глибокій мисці за допомогою міксера збийте в пишну піну 5 яєць і 300 г цукру, додайте сіль за смаком.
Додайте в чашу 4 ст. л. меду і продовжуйте збивати. Далі додайте 600 г борошна та 1,5 ч. л. соди, ретельно перемішайте.
Розтопіть у сотейнику 150 г вершкового масла і дайте йому трохи охолонути. Влийте тонким струмком у тісто і ще раз перемішайте, щоб масло добре розійшлося.
Три роз’ємні форми для запікання діаметром 20-22 см застеліть пергаментом і добре змастіть вершковим маслом (якщо у вас лише одна форма, готуйте 3 коржі по черзі).
Розподіліть тісто за формами і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
Для приготування сметанного крему за допомогою міксера змішайте 500 г сметани та 100 г цукрової пудри.
Дайте трьом коржам повністю охолонути. Далі змастіть кремом, викладаючи коржі один на одного і змастіть з боків.
Подрібніть довільно 80 г волоських горіхів і викладіть зверху на торт та присипте бока торта. Поставте готовий торт у холодильник на 3 години мінімум.