Багатьом господаркам подобається, коли запіканка виходить пишною. Ніжну страву із задоволенням з’їдають усі члени сім’ї: як дорослі, так і діти.
Але під час її приготування може виникнути серйозна проблема: при високих температурах випічка красиво піднімається, але варто дістати її з духовки – і все опадає.
Здавалося б, це така особливість страви, яку виправити неможливо.
Однак досвідчені кулінари знають про секретний інгредієнт, що дозволяє запіканці піднятись і зберегти форму.
Головна причина того, що випічка не піднімається – використання кисломолочного сиру з високою вологістю.
Звісно, «висушити» інгредієнт не вдасться. Однак цілком реально додати в запіканку компонент, який вбирає в себе зайву воду.
В якості «рятівника» може виступити манна крупа. Якщо рецепт і так передбачає цей інгредієнт, слід додати побільше борошна.
З урахуванням такої зміни страва швидко підніметься. При цьому опадати вона не буде. А якщо це й станеться, то не надто критично.
Сьогодні, 20 травня, чоловік співачки Тоні Матвієнко - музикант Арсен Мірзоян святкує свій день народження.…
Якщо ви збиралися купити вафельницю, не поспішайте, бо можна обійтися без неї. Для цього вам…
Бути без нагороди після такої великої та емоційної нагороди досить дивно. Проте сталося те, що…
Свіжі або заморожені — будь-які баклажани може спіткати невдале смаження. Вони втратять форму та апетитний…
Череда має лікувальні властивості. Ця рослина перший рятівник при дерматитах та інших захворюваннях шкіри. Також…
При відварюванні яєць в воду додають сіль. Про це всі добре знають, а от про…