Кулінарія

Як прибрати кислоту з підливи: хитрощі, які здивують господарок

Зробити апетитним будь-який гарнір і м’ясний продукт можна за допомогою підливи. Завдяки рідкому соусу смак картоплі, макаронів або пюре стає яскравішим.

Подробиці

Однак іноді у приготованій підливі з’являється «кислинка», через що страва може виявитися повністю зіпсованою. Втім, вихід із ситуації є. Достатньо просто додати кілька інгредієнтів.

Чому підлива стала кислою

Найпоширенішою причиною зміни смаку підливи є додавання до неї великої кількості томатної пасти або лимонного соку.

У результаті страва набуває «кислоти», через що задоволення від трапези стає сумнівним.

З цієї причини потрібно бути обережним з додаванням помідорного інгредієнта, а від соку лимона бажано відмовитися.

Як виправити ситуацію

Якщо помилка все ж таки допущена, можна розбавити підливу водою або вершками. У другому випадку страва має трохи постояти на плиті.

Однак не всі господині хочуть, щоб соус вийшов менш «концентрованим».

Крім того, у деяких випадках “кислинки” настільки багато, що не допомагає навіть додаткова порція рідини.

Тоді слід скористатися інгредієнтом, який допоможе замаскувати неприємний смак. У ролі такого компонента може виступити цукор чи чорний перець.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Яку модель спідниці вибрати, щоб носити її всю зиму

З настанням холодів багато дівчат перемикаються зі спідниць на штани. Мотивація зрозуміла – ніхто не…

2 години тому

Теплі трикотажні штани стають незамінними у зимовому гардеробі

Вважається, що штани — один із найуніверсальніших елементів гардеробу, адже їх можна поєднувати практично з…

3 години тому

Кольори одягу, які будуть трендовими в сезоні 2024-2025

Модні покази пройшли, тож настав час підбивати підсумки та готуватися до нового сезону. Він вже…

14 години тому

Як уникнути електризації волосся взимку: поради від зіркових перукарів

У холодну пору року може здатися, що волосся живе своїм життям — не хоче лежати…

21 годину тому

Цей аксесуар зробить будь-який зимовий образ трендовим

Аксесуари мають особливу «суперсилу» — не секрет, що вони здатні змінити образ до невпізнанності. Одягніть…

24 години тому

Як носити довгі рукавиці, щоб виглядати дорого та стильно

Тренд на довгі рукавиці задає нову динаміку їх використання в образах. Вони привертають увагу, стають…

1 день тому