Як зробити, щоб сирна запіканка піднялася

0
Ідеальна сирна запіканка за бабусиним рецептом - смачно, як у дитинстві
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Багатьом господаркам подобається, коли запіканка виходить пишною. Ніжну страву із задоволенням з’їдають усі члени сім’ї: як дорослі, так і діти.

Подробиці

Але під час її приготування може виникнути серйозна проблема: при високих температурах випічка красиво піднімається, але варто дістати її з духовки – і все опадає.

Здавалося б, це така особливість страви, яку виправити неможливо.

Однак досвідчені кулінари знають про секретний інгредієнт, що дозволяє запіканці піднятись і зберегти форму.

Що потрібно додати

Головна причина того, що випічка не піднімається – використання кисломолочного сиру з високою вологістю.

Звісно, «висушити» інгредієнт не вдасться. Однак цілком реально додати в запіканку компонент, який вбирає в себе зайву воду.

В якості «рятівника» може виступити манна крупа. Якщо рецепт і так передбачає цей інгредієнт, слід додати побільше борошна.

З урахуванням такої зміни страва швидко підніметься. При цьому опадати вона не буде. А якщо це й станеться, то не надто критично.

попередня статтяЯк прибрати кислоту з підливи: хитрощі, які здивують господарок
наступна статтяЩо робити, якщо смажені котлети виявилися пересоленими
Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я