Деруни можуть бути гарні, апетитні та викликати бажання негайно їх з’їсти, а можна до цього кроку не дійти. Вони просто розваляться на сковороді. І буде картопляне смажене місиво. Що ви хочете скуштувати, вибирайте. Є кулінарні секрети, які дозволяють посмажити ідеальні деруни. Про це і розповімо детальніше.
Подробиці
Для того, щоб деруни не розвалювалися, рекомендується вибирати картоплю з підвищеним складом крохмалю. Якщо ви не знаєте, яка в вашому розпорядженні, тоді потрібно знати кулінарні лайфхаки щодо покращення результату. Класичні деруни смажать без яйця, але краще підстрахуватися. Для цього додайте в картопляне тісто яйце.
Якщо певні сумніви залишилися, тоді підсипте ще борошно чи крохмаль. Щоб деруни вийшли смачні, важливо правильно смажити. Розігрійте добре сковороду та налийте достатню кількість олії. При такому підході деруни точно будуть ідеальні.