Цибуля в котлетному фарші є за класичним рецептом, проте вона здатна суттєво зіпсувати всі старання. Особливо це стосується ситуацій, коли залишився невикористаний фарш. З цибулею він стає кислим. Для приготування він вже не буде підходити.
Проблеми кислого смаку та зіпсованого фаршу можна уникнути, якщо додати не сиру, а смажену цибулю. Розгляньмо це питання детальніше.
Зі смаженою цибулею виходить дуже смачно готувати рибні котлети. Треба перемішувати все разом через м’ясорубку або блендером. Цибулю обсмажте до золотистого кольору, але не робіть її надто засмаженою. Це може зіпсувати соковитість котлет. Окрім того, суха цибуля на межі підгоряння може дати гіркуватий присмак.
Важливий є ще один момент. Обсмажена цибуля все ж таки може зіпсувати котлети, якщо після обсмаження ви плануєте їх поставити в духовку. В таких випадках краще класти сиру цибулю. А для котлет та тефтелей, які будуть тушкуватися, різниці немає.
Проблеми зі здоров'ям можуть почати турбувати в будь-якому віці. Проте після 40 вони починають бути…
Контролювати рівень голоду потрібно в будь-який час доби. Всі знають, що на ніч не рекомендується…
Змінити зовнішність чи внести невеликий апгрейд можна зачіскою. Підрівняти кінці чи «рубанути карешку» — вибір,…
Зручні та стильні кеди залишаються в моді, але виникає бажання внести різноманіття в образи та…
Боротися з зайвою вагою буває не так просто, як розповідають в соцмережах. Іноді цифри на…
Сукні та пальто апріорі асоціюються з елегантністю та витонченістю. Насправді з цими базовими речами можна…
