М’ясні тефтелі є кульками з фаршу, які тушкуються в соусі. Це проста і смачна страва, яку люблять готувати багато господинь. Зазвичай у це частування додають крупи та овочі, щоб смак був більш насиченим.
Подробиці
Найчастіше в тефтелі додають рис.
Однак деякі господині запитують, чи варто крупу попередньо варити перед тим, як готувати м’ясні кульки.
Досвідчені кулінари сходяться на думці, що рис дійсно необхідно варити, перш ніж додати до м’ясного тіста.
Насамперед рис варто ретельно промити. Також попередньо його можна замочити.
При цьому дехто радить довести крупу до готовності, інші рекомендують проварити рис до майже готового стану. У другому випадку його можна варити близько 15 хвилин, щоб усунути зайву твердість, але потім його потрібно залишити під кришкою на якийсь час.