5 практичних порад з кулінарії від професійних кухарів

Кулінарія є справжньою наукою, яка має свої таємниці та секрети, що дозволяють кухарям готувати вишукані страви.

Навчитися цьому можна і без відвідування профільних курсів – достатньо того, що ви практикуватимете приготування їжі частіше.

Подробиці

Які практичні поради варто взяти на замітку:

1. Часто для виконання рецепту нам знадобиться лише частина продукту. Це не означає, що решту овоча варто залишати в такому вигляді, це псує їх смак. Краще заморозити інгредієнти, що залишились. Зате потім ви справді суттєво полегшите собі процес приготування їжі.
2. Завжди читайте рецепт перед тим, як розпочати готування. Особливо уважно ставтеся до зазначених інгредієнтів: іноді замінити їх неможливо без погіршення якості страви.
3. Розморожуйте м’ясо, птицю та рибу правильно, щоб не псувати їх ніжну текстуру – просто залишайте на ніч на нижній полиці холодильника.
4. Пересолити суп може кожен, але це не означає, що ваша праця була марною. Візьміть невеликий полотняний мішечок, заповніть рисом і відправте в суп. Рис витягне всю зайву сіль з страви.
5. Якщо ви хочете, щоб їжа була не тільки смачною, а й корисною, то готуйте лише із сезонних овочів.