Як приготувати салат з сирого гарбуза з пікантним смаком

З гарбуза чого тільки не готують. Його запікають, варять, тушкують, з ним роблять солодкі десерти. Не всі знають, що його можна споживати на віть у сирому вигляді. І для цього вам знадобиться рецепт пікантного салату з корейським характером.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• гарбуз — 0,5 кг;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зубки;
• олія — 4 ст.л.;
• цукор — 1 ст.л.;
• оцет — 2 ст.л.;
• сіль — 0,5 ч.л.;
• чорний мелений перець;
• спеції для моркви по-корейськи.

Як приготувати

Гарбуз потрібно почистити від шкірки та насіння. Натріть його на тертці для моркви по-корейськи.

Цибулю дрібно та тонко поріжте та обсмажте на олії до прозорості. Змішайте з гарбузом. Туди ж додайте часник, спеції, олію, оцет. На кілька хвилин поставте в холодильник.

Салат можна закатати на зиму в банки, тільки потрібно зробити стерилізацію протягом 25 хвилин з окропом в каструлі. Смачного!