Приготування котлет на основі рибного фаршу — вміння, яким може оволодіти кожен. Буває, що вони виходять сухі на смак або з гірчинкою. Потрібно виправити помилки в технології приготування, тоді вашими пишними та смачними котлетами всі будуть захоплюватися.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- минтай — 0,5 кг;
- цибуля — 1 шт.;
- батон — 4 скибки;
- молоко — 100 г;
- олія — 5 ст.л.;
- яйце — 1 шт.;
- сіль, перець;
- панірувальні сухарі — 100 г.
Як приготувати рибні котлети
Цибулю потрібно обсмажити на олії, а батон замочіть на кілька хвилин в молоці. Тепер се це разом з рибою треба пропустити через м’ясорубку. Можна двічі. Посоліть, додайте перцю та вмішайте яйце. За бажанням можна навіть свіжу зелень вмішати.
Сформуйте рибні котлети. Розігрійте сковороду з олією. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях. Смажте їх по 3-4 хвилини з кожної сторони. Орієнтуйтеся на рум’яну скоринку. Смачного!
