Для чого у фарш для тефтелей додають крохмаль

0
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Тефтелі – дуже популярна страва. Але вона не така проста в приготуванні, як може здатися на перший погляд.

Ні для кого не секрет, що основою страви є м’ясний фарш.

Подробиці

Нерідко виникають труднощі з наданням цьому компоненту необхідної кулястої форми.

У цьому випадку допомагають додаткові інгредієнти. Одним із них є крохмаль.

Навіщо потрібен крохмаль у фарші

Ця харчова добавка необхідна в м’ясній основі страви з метою зв’язати компоненти.

Завдяки додатковому продукту страва не розвалюється і набуває цілісності.

Крім того, тефтелі з крохмалем виглядають дуже апетитно.

Ще однією перевагою додавання цього інгредієнта є поява у страви «повітряності».

Крім того, приготовлені таким способом тефтелі довго зберігаються. У цьому плані крохмаль кращий за інші додаткові компоненти.

Що можна використовувати замість крохмалю

Крохмаль це далеко не єдиний продукт, який можна застосовувати як сполучний компонент.

Тефтелі відмінно триматимуть форму, якщо додати в них яйця.

Хорошим варіантом є рис. Перевагу слід віддавати сортам із високим вмістом крохмалю.

попередня статтяЯке дерево в саду садити точно не треба
наступна статтяЧому не можна ставити кілька будильників поспіль: висновок психіатра
Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я