Картоплю фрі люблять всі. Будемо відверті, але важко знайти людей, які відмовилися б від такої смакоти. Якщо картоплю приготувати в пивному клярі, то взагалі немає шансів втриматися від неї.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- олія — 1 скл.;
- рисове борошно — ¾ скл.;
- кукурудзяний крохмаль — ¼ скл.;
- розпушувач — 1 ч.л.;
- паприка — 1 ч.л.;
- сушений часник — 1 ч.л.;
- сіль — 2 ч.л.;
- мелений чорний перець — 1 ч.л.;
- світле пиво — 1 скл.
Як приготувати закуску
Картоплю треба почистити та нарізати рівними брусочками. Покладіть її в холодну воду, щоб вийшов крохмаль.
Тепер треба зробити кляр. Змішайте разом борошно, крохмаль, розпушувач, спеції. Добре вимішайте все разом з пивом. Кляр буде густий.
Картоплю після води потрібно обсушити паперовими серветками. Опустіть в кляр та викладіть на сковороду.
Розігрійте сковороду. Налийте олію та обсмажте картоплю. Робити це треба невеликими порціями. Приблизно по 5 хвилин.
Готове фрі викладіть на серветку, щоб прибрати зайву олію. Смачного!