Хороший суп потребує терпіння та знання, які продукти можуть зробити його дійсно смачним та ароматним. Культура споживання перших страв відрізняється в кожній країні, але об’єднує всіх любов до густих супів.
Рідким супом можна перекусити, але важко втамувати голод. Якщо у вас в процесі варіння йому теж не вистачає густоти, не поспішайте «підбивати» його борошном або крохмалем.
Варіанти загущення супів
Отримати потрібну консистенцію можна за допомогою введення в бульйон певних продуктів. Наприклад, добре справляється з завданням червона або жовта сочевиця. Крупа добре розварюється, тому надає густоту. Додавати в бульйон потрібно за 20 хвилин до приготування супу.
Кіноа
Не дуже популярний варіант, бо ця крупа сприймається переважно чимось модним з категорії правильного харчування. Насправді, кіноа відмінний продукт, який варто частіше вводити в раціон харчування. З нею не тільки суп стане кращим. Зокрема, з кіноа можна приготувати смачні теплі салати.