Сирники – дуже смачна та поживна страва.
Обравши їх на сніданок разом з чаєм, ви отримаєте заряд енергії на найближчі кілька годин.
Крім того, в організм надійде достатньо білка, джерелом якого є кисломолочний сир.
Подробиці
Під час приготування страви багато господинь нерідко стикаються із серйозною проблемою: зовні сирники можуть мало не підгоряти, при цьому всередині вони залишаються сирими.
У чому помилка
Головною причиною того, що страва не просмажується, є використання сиру з великою кількістю вологи.
Перед додаванням борошна кисломолочний сир обов’язково потрібно віджати.
Зробити це потрібно навіть у тому випадку, якщо він зовсім не здається вологим.
Ще одна помилка
Іншою поширеною помилкою є неправильне використання можливостей газової плити.
Нерівномірне просмаження сирників може пояснюватися великим вогнем.
Через високу температуру страва дуже швидко «схоплюється» зовні. Миттєво утворюється скоринка, яка стає чорною. А от всередині сирники не просмажуються.
Саме тому готування бажано здійснювати на середньому чи маленькому вогні.
Щоб сирники добре просмажились, потрібно смажити їх під кришкою.
