В кожного кулінар є свої способи приготування смачного горохового супу. Його можна порівняти з борщем. Відмінність між цими стравами полягає в тому, що гороховий суп може пригоріти. А це суттєво погіршить смак. Будемо відверто казати — зіпсує.
Лайфхак для супу
За стравами з гороху потрібно уважно спостерігати. У випадку з супом все починається в моменті, коли бульйон починає мутніти, в якому вариться крупа. В цей момент горох може пригоріти.
Якщо вода випарується, а горох не довариться, це також призведе до пригорання. В такому випадку варто долити склянку води и відразу ретельно розмішати.
Холодна рідина опуститься на дно, а горох відстане від каструлі. Це допоможе тільки на етапі, якщо горох тільки почав прилипати до стінок каструлі.
Якщо горох розварився та рідина випарувалася, в цей момент варто долити бульйон. Добре, коли він холодний. Так ви точно збережете суп від пригорання.