...
ГоловнаЇжаЯк приготувати домашню сметану, яку з магазинною не порівняти

Як приготувати домашню сметану, яку з магазинною не порівняти

Підпишіться на нас:

Сметана — частий гість на столі. Без неї не обходиться приготування багатьох страв, які всі люблять. Борщ, підливи, салати, пироги — безліч смачного, де потрібна сметана. Все стане набагато смачнішим, якщо приготувати її вдома. В цьому випадку ви точно будете впевнені в її складі та якості.

Як приготувати сметану

Почнемо з того, що вам потрібно якісне молоко та кефір. Від них буде залежати смак продукту. Чим жирніше, тим краще. На 1 л сметани потрібно 4 ст.л. кефіру. Якщо жирності не вистачає, її можна підвищити додаванням невеликого шматочку масла. Спочатку рідину підігрівають, а тоді вже кладуть масло, щоб воно розчинилось.

Молоко треба довести до кипіння та залишити охолоджуватися до температури 40 градусів. Пінку приберіть, а тоді влийте кефір кімнатної температури. Все перемішайте, накрийте каструлю рушником та лишіть на 7 годин. В результаті вийде кисле молоко.

Переходимо до наступного етапу. Поставте каструлю, а над нею друшляк, застелений марлею. Викладіть масу для стікання. Те, що вийде, перекладіть в ємність та поставте на 8 годин в холодильник. Періодично перемішуйте. Потім збийте блендером або вінчиком. При потребі густу масу можна розбавити молоком.

19 квітня

18 квітня

17 квітня

В тренді

Ще новини:

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...

Чи можна пекти та освячувати верхівки пасок на Великдень

Нещодавно в торгових мережах з'явилась великодня новинка — верхівки від пасок. В моменті вони стали шалено популярними. В...