Кускус – це груба манна крупа, яку не потрібно промивати перед приготуванням.
А все тому, що при виробництві кускуса його вже обприскують водою і пудрять борошном пшеничним, тому ніякої клейковини на кускусі не буває. Промивати його не варто.
Подробиці
Кускус достатньо залити окропом і залишити на 10 хвилин, щоб він розбух. Варити його не треба, він настоїться і буде готовим.
Можна приготувати кускус іншим способом – кинути його в киплячу воду і варити 2-3 хвилини. Якщо готувати кускус на молоці, його треба додати, коли вода трохи википить.
Кускус це крупа, яку можна легко і швидко приготувати, не докладаючи особливих зусиль.
Подавати страву можна із сиром фета або перемішати з овочами. Підходить кускус і до баранини, і курки, і грибів.
Кускус буде корисним усім, але частенько їсти нього не варто, якщо ви намагаєтеся позбутися зайвих кілограмів.