Страва, яку часто готують на вечерю або обід. Вона настільки смачна, що її навіть на святковий стіл можна подати з елегантним гарніром. Головне, не допускати помилок в приготуванні. Читайте далі у статті правильний та перевірений рецепт тюфтельок в сметанному соусі.
Інгредієнти
Для приготування потрібні наступні продукти:
- фарш — 900 г;
- цибуля — 1 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- молоко — 3 ст.л.;
- вода — 100 мл;
- сіль — дрібка;
- цукор — дрібка;
- спеції.
Як приготувати
Змішайте разом фарш, дрібно порізану цибулю, яйце, молоко, воду, сіль, цукор, чорний мелений перець, солодку паприку, сухий базилік. Всі спеції беріть за смаком. Сформуйте тефтелі.
Буде добре запанірувати м’ясні кульки в вівсяному борошні або панірувальній суміші. Обсмажте тефтелі.
Окремо треба зробити засмажку. Для неї подрібніть моркву, цибулю та заправте все томатною пастою. Засмажку треба викласти на тефтелі. Фінал — все залити соусом.
Соус приготувати треба наступним чином. Змішайте 1 ст.л. борошна з 1 ст.л. ложкою сметани. Розбавте 0,5 скл. води.
Готувати все разом потрібно під кришкою протягом 15 хвилин. Потім виключіть їх та залиште стояти ще 10 хвилин. Перед подачею посипте тефтелі порубленою зеленню за бажанням. Смачного!