Серед великої кількості рецептів знайти свій, який буде подобатися за смаком, ароматом, не завжди легко та просто. Буває треба з десяток перепробувати, а тоді знайдеться найкращий. Пропонуємо вам один з рецептів, за яким мафіни добре підіймаються, приємні на смак, а ще для них не треба купляти молоко та масло.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 100 г;
- олія — 100 мл;
- кефір (сметана або йогурт) — 100 мл;
- лимонна цедра за смаком;
- сіль — дрібка;
- борошно — 200 г;
- розпушувач — 12 г.
Як приготувати
Яйця треба збити з цукром, дрібкою солі, лимонною цедрою. Збивати міксером до білої пишної маси.
Продовжуйте збивати та влийте олію. Коли змішається все, тоді кефір. В останню чергу треба ввести борошно з розпушувачем. Вимішайте тісто.
Для начинки можна взяти будь-які улюблені фрукти або варення, шматочки шоколаду. Розлийте тісто по формочках. Випікати при 180-200 градусах протягом 20 хвилин. Смачного!