...
ГоловнаЇжаЯк замаринувати опеньки на зиму, щоб не втратити смак та вітаміни

Як замаринувати опеньки на зиму, щоб не втратити смак та вітаміни

Підпишіться на нас:

Опеньки — найосінніші гриби, які всі чекають та люблять збирати. А потім дивитесь на відра, і думаєте, що ж з ними робити. Тільки чищення займає безліч часу. Ще треба розумно їх приготувати на зиму. Частину можна заморозити, а решту замаринувати. Як це краще зробити, читайте далі у статті.

Як приготувати

Гриби треба замочити, щоб відмити залишки бруду, листя, піску. Промийте під холодною водою. Відваріть в підсоленій воді протягом 20-25 хвилин.

Тим часом підготуйте маринад. На 1 л води потрібно:

  • цукор — 1,5 ст.л.;
  • сіль — 1 ст.л.;
  • гвоздика — 2-3 шт.;
  • лаврове листя — 1-2 шт.;
  • духмяний перець — 4-5 шт.;
  • чорний перець горошком — 5-6 шт.;
  • оцет 9% — 9 ст.л.

Після відварювання опеньки треба знову промити під холодною водою. Потім гриби покладіть в маринад, який кипить та проваріть 15 хвилин.

Банки треба простерилізувати. Викладіть гриби з маринадом в банки та закатайте. Смачного!

24 квітня

23 квітня

В тренді

Ще новини:

Рецепт помірно вологої та ніжної паски на сирному тісті

Паска може бути не тільки на опарі та дріжджах. Існує багато нових рецептів, які також смачні та оригінальні....

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...