Кислий борщ можна швидко виправити за допомогою деяких продуктів. Напевно, хоча б один з них знайдеться у вашому холодильнику.
Подробиці
Сіль
У киплячий борщ влийте йодовану сіль, розмішану в гарячій воді.
Сіль активно взаємодіє з кислотою та помітно знижує неприємний кислий смак.
Морква
Пасерування з солодкої моркви прибере кислоту з борщу.
Терту моркву потрібно обсмажити на сковорідці і додати до страви.
Яйця
Яйця можна відварити, дрібно нарізати і кинути в борщ.
Смак страви однозначно зміниться, кислота піде.
Картопля
У борщі є картопля, ще одна картоплина вбере надлишок кислоти із борщу.
Сода
Соду можна кинути в киплячий борщ, і це не погіршить страву.
А навпаки, піде кислинка. Достатньо 1/3 чайної ложки харчової соди.
Сметана
Візьміть 15% сметану і додайте ложку в борщ.
Молочний продукт швидко нейтралізує надлишок кислоти.
