Існує безліч рецептів яблучного пирога, але цей, безсумнівно, вам повинен сподобатися. Пиріг вологий, сочний і оригінальний, що робить його особливим на смак.
Інгрідієнти:
Для тіста
- 200 г вершкового масла
- 3 жовтки
- 150 г цукру
- 3 ст. л. сметани
- 1/3 ч. л. солі
- 1 ч. л. розпушувача
- 400 г борошна
Для начинки
- 800 г яблук
- 3/4 ст. цукру
Верх
- 3 білка
- 3-4 ст. л. цукру
Як приготувати:
- Борошно просіяти, додати сіль і розпушувач.
- Борошно і вершкове масло розтерти до крихкого стану, додати цукор, перемішати.
- додати в цю масуу сметану і жовтки, швидко все змішати і сформувати з тіста шар. Залишити на 1 годину в холодильнику.
- Духовку розігрити до температури 180-200 градусів, форму для випічки змазати маслом і застелити пекрським папером.
- Зробити начинку. Яблука натерти на великій тертці, додати цукор і все перемішати.
- Охолоджене тісто викласти в роз’ємну форму і сформувати в ній бортики із тіста.
- Зверху викласти яблучну начинку.
- Випікати приблизно 15-20 хв.
- Поки печеться пиріг, білки збити з цукром у міцну піну.
- Дістати пиріг та покрити його білковою масою, поверх білків виделкою нанести узор.
- Випікати пиріг ще 20 хвилин при 180-200 градусів. Слідкуйте щоб не пригоріли білки.
Яблучний пиріг готовий! Смакуйте із задоволенням!