Одна з основних страв на сніданок — яєчня. Проста в приготуванні, але її дуже легко зіпсувати. Є три помилки, які найчастіше допускають. Усуньте їх, тоді сніданок завжди буде на висоті за виглядом, смаком та ароматом.
Подробиці
Переважно яєчню готують на олії або на маслі. Це помилка. Поєднайте їх. Спочатку налийте олію, а в неї покладіть ще шматочок вершкового масла. Смак буде набагато кращий. Якщо використовувати просто олію, вона не дасть насиченого смаку, а просто масло може підгоріти.
Ще одна помилка полягає у непорушності білкової частини яєчні. Прозора частина не є однорідною за консистенцією. Ближче до жовтка проштрикніть білок виделкою або ножем.
Сіль теж треба знати, куди додавати. Посипати нею потрібно тільки білкову частину яєчні. Кулінари кажуть, що сіль при попаданні на жовток псує вигляд яєчні.
В прагненні швидко посмажити яйця під сковородою включають великий вогонь. Повірте, нічого доброго з того не вийде. Помірність всьому голова.