На закуску баклажанові рулетики — це класика. Яку ж зробити начинку, якщо не з сиру, кінзи, петрушки чи помідорів. Варіант є. Вийде оригінальна та дуже смачн закуска, якщо ви любите чорнослив.
Інгредієнти
Для приготування потрібні наступні:
- баклажани — 500 г;
- чорнослив — 250 г;
- олія — 4 ст.л.;
- волоські горіхи— 50 г;
- сіль — дрібка.
Як приготувати
Овочі треба вимити та просушити. Наріжте довгі смужки, які треба присолити.
Олію розігрійте на сковороді. Обсмажте баклажани. Викладіть їх на паперові рушники, щоб зійшла зайва олія.
Чорнослив треба подрібнити,а також горіхи. Перемішайте їх з 0,5 ст.л. олії. Начинка готова. Тепер треба загорнути рулетики. Викладіть гарно на тарілку та прикрасьте. Смачного!