...
ГоловнаКулінаріяЯк приготувати рибні котлети, щоб вони не розвалювалися на сковороді

Як приготувати рибні котлети, щоб вони не розвалювалися на сковороді

Підпишіться на нас:

Рибні котлети стануть чудовою ідеєю для смачної вечері. Якщо ви хочете їх приготувати, тоді треба подбати, щоб вони не розвалювалися на сковороді. Котлети або маса без форми — різниця таки є.

Причини, чому розвалюються котлети

Причин невдачі може бути кілька. Якщо забути покласти яйце в фарш, не буде компонента, який відповідає за втримання форми виробу. Є і протилежна сторона питання. Якщо фарш вийшов занадто рідкий, котлети також будуть розвалюватися або розпливатися.

Помилки смаження також призводять до негативного результату. Якщо ви поклали котлету на сковороду, вона повинна добре підсмажитися, а потім її перевертають. Якщо скоринки не дочекатися, то все розвалиться. Викладати котлети треба на добре розігріту сковороду. окрім того, котлети треба ліпити середнього розміру.

Це не єдині причини невдалих рибних котлет. Наступних кілька порад також допоможуть приготувати їх ідеальними:

  • не беріть філе пангасіуса, бо це водяниста риба, і котлети будуть такими самими;
  • додавайте в фарш не сиру цибулю, а підсмажену чи сушену;
  • після розморожування вижміть з риби зайву вологу;
  • фарш для котлет треба добре відбити, щоб позбавитися повітря та зробити масу однорідною;
  • зробіть заготовки, прсипте трохи борошном або манкою та поставте на 20 хвилин в холодильник перед смаженням.

Нехай ваші рибні котлети будуть ідеальні. А подані кулінарні поради обов’язково допоможуть досягти потрібного ефекту.

Стрічка новин:

Фітнес/Здоров'я/Краса

Ще новини:

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...

Картопляне пюре без грудочок: хитрощі приготування

Розглянемо кілька секретів приготування картоплі пюре без грудочок. Адже зробити цю страву ідеальною виходить далеко не у всіх. 1.Необхідно...

Чому осідають кекси: грубі помилки молодих господарок

Мало хто здатний відмовитися від десерту до чаю, коли на стіл подаються гарні та пишні кекси. Ця смачна страва...