Морква та болгарський перець добре доповнюють одне одного. Їх можна поєднати в оригінальній закусці, яку готують на зиму. рецепт детальніше читайте далі у статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- болгарський перець — 600 г;
- морква — 400 г;
- цибуля — 6 шт.;
- олія — 100 мл;
- оцет — 50 мл (6%);
- цукор — 3 ст.л.;
- сіль — 1 ст.л.;
- чорний перець — 0,5 ч.л.;
- зелень.
Як приготувати
Овочі потрібно підготувати: помити та почистити. Цибулю наріжте півкільцями, перець наріжте соломкою, моркву натріть.
Потрібна каструля з товстим дном. Налийте олію та підсмажте цибулю, моркву, потім ще перець. Заправте сіллю, чорним меленим перцем та цукром. Тушкуйте все разом 15 хвилин.
Наступним кроком додайте до овочів оцет, зелень. Протушкуйте ще 10 хвилин, а потім розлийте в чисті банки. Стерилізуйте протягом 10-15 хвилин. Закатайте на поставте на зберігання. Зимою буде дуже приємно відкрити баночку з такою закускою. Смачного!