Гречана каша корисна, хоча не завжди смачна. Особливо, якщо просто зварена у воді з сіллю. Приготувати смачно можна, якщо знати кілька секретів. Від такого гарніру ніхто не зможе відмовитися, навіть ті, хто гречку не дуже люблять.
Підготовка
Переважно гречану крупу промивають та відразу ставлять варити. Не поспішайте. Прогрійте крупу на сковороді. Іншими словами, трохи підсмажте її. Така крупа стане яскравіша на смак, а ще вона буде розсипчастою після приготування.
Розігрівати крупу треба на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Як тільки відчуєте характерний аромат, виключайте та починайте готувати за стандартною схемою.
Посуд
Не кожна каструля підійде. Вибирайте ту, яка має товсте дно. Рівномірне приготування в цьому випадку гарантоване.
Смачні доповнення
Гречка та вершкове масло є класикою кулінарії. А от про ріпчасту цибулю забувають. Приблизно за 7 хвилин до завершення приготування каші насипте трохи подрібненої цибулі. Буде дуже смачно.