І знову готуємо баклажани. Бо коли якщо не зараз? Скоро сезон мине і будемо вже рідше свіжі овочі вживати. На календарі жовтень, але на базарах досить активно продають це фіолетове диво, в когось — ще є на городі, адже заморозків не було. Саме пора приготувати цю легку і смачну страву.
Подробиці
Наріжте баклажани кружечками або овалами ( на такі вміститься більше начинки), завтовшки 1 см.
Посоліть і викладіть на деко, застелене пергаментом і змащене невеликою кількістю олії. Зверху теж скропіть олією й відправте в духовку, нагріту до 200 градусів, на 15 хвилин.
А тим часом приготуйте начинку: дрібно наріжте кубиками помідори, цибулю. Додайте натертий твердий сир, зелень, трохи гірчиці, 1 яйце та 1 ложку сметани.
Добре розмішайте й викладіть на вже готові баклажани. Знову помістіть у духовку на 10-15 хвилин.
Потративши всього пів години, ви матимете смачну закуску!