...
ГоловнаКулінаріяЧи потрібно відварювати лисички перед смаженням

Чи потрібно відварювати лисички перед смаженням

Підпишіться на нас:

Лисички можна не варити перед смаженням – їсти такі гриби безпечно.

Але все ж таки досвідчені господині та медики радять відварювати лисички перед смаженням.

Подробиці

По-перше, після варіння лисички втратять характерний для грибів присмак гіркоти.

По-друге, щоб одразу смажити лисички без варіння, потрібно бути впевненим у походженні грибів:

  • чи були вони зібрані в екологічно чистому лісі;
  • як виглядають лисички – чи є вади, чи щільні гриби;
  • наскільки молоді гриби – щойно зібрані чи розморожені.
  • Якщо гриби були зібрані давно, їх потрібно варити.

Ті гриби, які були зібрані у «брудних» лісах, також потрібно відправити до каструлі.

Лисички точно підлягають варінню, якщо вони м’які, нещільні, з ушкодженнями.

Також бажано спочатку зварити і «старі» лисички, зібрані досить давно і ті, що зберігалися в морозилці.

Відварювати лисички потрібно 10-15 хвилин, потім 5 хвилин обсмажувати на сковорідці.

Стрічка новин:

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як замінити томатну пасту в рецепті: найкращі варіанти

У багатьох рецептах перших та других страв часто зустрічається як інгредієнт томатна паста. Але не завжди цей продукт...

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...