Перловка не надто популярна крупа. Досить шкода, бо вона може дуже смакувати, якщо правильно зварити. Тоді вона підійде на гарнір до котлет, відбивних, запеченого м’яса, риби.
Правила приготування
Першим ділом треба перебрати крупу, щоб вона була чиста. Промийте її кілька разів, щоб вода стала чистою та прозорою.
Попередньо крупу можна замочити на кілька годин. Такий метод скоротить потім час варіння до 40-6 хвилин. Якщо не замочувати, тоді треба варити приблизно ,5 години.
Перлову крупу заливають водою в співвідношенні 1 до 3. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння на сильному вогні, а потім треба його зменшити до помірного. Накрийте каструлю кришкою та варіть до готовності. Періодично помішуйте, щоб все рівномірно проварювалося. На початку готування посоліть крупу з водою або можна в середині процесу це зробити.
Перловку можна приготувати в мультиварці. Виберіть режим «Каша», «Гречка» або «Рис». Співвідношення крупи до води повинно бути 1 до 3. Смачного!