Будь-якій господині хочеться отримати пишні та смачні оладки.
Проте страва далеко не завжди виходить саме такою.
Подробиці
У деяких випадках оладки виходять «гумовими», а не повітряними.
Це пов’язано з неправильним використанням інгредієнтів. Насамперед йдеться про соду.
Невдача може пояснюватись і помилкою у застосуванні інших компонентів.
Головна помилка
Відомо, що приготувати смачні оладки без соди дуже складно.
Однак деякі господині неправильно додають цей компонент в рідке тісто.
Сипати соду в «чистому» вигляді не можна, інакше коржі вийдуть «гумовими».
Набагато правильніше змішати її з невеликою кількістю борошна в ложці.
Далі цю суміш необхідно всипати у тісто через сито.
Інші помилки
Неправильною дією є і використання холодного кефіру та яєць.
Ці інгредієнти мають бути теплими. Тому перед запланованим приготуванням оладок ці продути необхідно дістати з холодильника заздалегідь.
Однак іноді господиня не має часу, щоб чекати появи кімнатної температури у майбутніх компонентів тіста.
У цьому випадку молочний напій можна розігріти у НВЧ-печі, а яйця ненадовго залишити у теплій воді.
