Приготування картопляного пюре не викликає особливих питань. Просто всі знають, що треба залити почищену бульбу водою та поставити варити. Але досвідчені кулінари та шеф-кухарі користуються іншим методом з використанням молока.
В чому суть методу
Вона полягає в тому, що для приготування використовують не воду, а відразу молоко. Так, в ньому варять молоко. В результаті картопля стає насиченішою за смаком з вершковим відтінком. Вона виходить кремова на смак.
Варити потрібно на повільному вогні. Розріжте кожну картоплину на 3-4 частини. Посоліть за вашим смаком. Звичайно, готове пюре здобріть вершковим маслом. Страва від цього тільки виграє.
Хочете ще більше смаку? Тоді можна ще й сметани додати та кілька листочків розмарину. Такий гарнір просто вищий пілотаж.